有機蔬菜（cài）很（hěn）好吃，比較有營養。寒流侵襲易給深冬大棚蔬菜造成嚴重損（sǔn）害，遭遇嚴（yán）寒時可采取以下方法（fǎ）應急，一是多層覆蓋，可（kě）在草（cǎo）苫上再蓋一層薄膜。也可在（zài）棚內再套棚，以增加保溫效果;二是提（tí）早在棚外挖（wā）防寒溝，可提高棚內溫度2-3度，另外要特別注意在寒流來臨前，快（kuài）噴一（yī）遍天達2116抗逆（nì）防凍害。
進入冬（dōng）天，除低溫外，還（hái）會經常出現大風、連陰、大雪等災害性天氣，給蔬菜生（shēng）長造成很大損害，所以要注意收（shōu）聽天氣預報，及早采取預防措施和災後處理，減輕災害天氣帶來的損失。
一、遭遇嚴寒時
不要大澆水，冬天（tiān）水溫太低（dī），澆後遇到（dào）寒流變天時如棚中不見光，棚溫低，地溫難（nán）以恢複，會造成蔬菜爛根，死棵或漚根和導致各種病害的流行蔓延。
二、遇到（dào）連陰時
若遇到連（lián）陰（yīn）天氣，隻要溫（wēn）度不是太低，就要揭開草簾。若有（yǒu）短（duǎn）時間露出（chū）太陽，棚室內溫度就會升高。在溫室內後牆（qiáng）上（shàng）張掛反光幕，陰天時也會起到增光和（hé）提溫的作用。冬季陰天（tiān）較多時應提早覆蓋地膜（mó），能提高地溫，減少低溫凍害（hài）的發生。冬季（jì）溫室內的（de）溫度要（yào）保持在12℃以上，溫（wēn）度過低時，可采（cǎi）取電力加熱、煤爐加熱等增溫措施。
三、遇到（dào）降雪天氣時
白天下雪（xuě）時不必（bì）蓋草苫，雪停後立即掃去棚上（shàng）的積雪，下午蓋苫後，再在草苫上蓋一層薄膜以加強保溫。夜間（jiān）降雪翌日雪停後要及時掃雪，保（bǎo）持草苫幹燥，溫度許可時要及時使秧苗見光。連續陰（yīn）雪天氣後驟然轉晴，應先間隔拉苫或先拉開三分之一，並注意觀察秧苗變化，發現（xiàn）萎蔫，立即將草苫蓋好，恢複後再拉開，以防"閃棚"。若（ruò）已造成萎蔫，應（yīng）立即在葉片噴灑天達2116壯苗靈（líng）緩解，以關閉葉片氣孔，使蔬菜蒸騰作用減弱，有利於植株快速改變萎蔫狀態，恢（huī）複正常。
四、受凍後的補救
一是（shì）棚菜受凍（dòng）後，不能立即閉棚升溫，要使棚（péng）內溫度緩慢上（shàng）升，避免因溫度急驟上升而使蔬菜受凍組織壞死。二是及時剪去受凍的莖（jīng）葉和果（guǒ）實，以免組織發黴（méi）病變，引發病害。三是可用天達惡黴靈6000倍液，混加天達2116壯苗靈1000倍液，噴灑1-2次，快速康複。
五、病蟲危害的應急措施
常見（jiàn）的有西紅柿、芹菜、黃瓜、油（yóu）菜等，尤其是西紅柿容易發生疫病和（hé）灰黴病，原因是長時（shí）間的（de）低溫，蔬（shū）菜生（shēng）長勢減弱，抗性降低，病蟲（chóng）害容易發（fā）生。應早期（qī）發現、早期預防（fáng）。霜黴病和疫病用72%克霜氰、64%殺（shā）毒礬800倍（bèi）噴霧;灰黴病用50%撲海（hǎi）因（yīn）、施美特或速克靈 600倍噴霧，每隔7天～10天防治一次。預防病害發生還（hái）要葉麵噴施綠箭、華（huá）孚等1000倍植（zhí）物生長調節劑，增強植株抗寒（hán）抗病（bìng）能（néng）力。如（rú）遇陰（yīn）天，盡量采用煙（yān）劑或粉塵進行防病，以減小棚（péng）內（nèi）濕（shī）度，避免病害發生。
以上是（shì）為大家介（jiè）紹冬季大棚有機蔬菜的（de）管理加工辦法有哪些，望您（nín）能了解有機農業一些知（zhī）識（shí），擴大您眼界和視野（yě）。